Joe Satake est un sommelier japonais possédant un talent exceptionnel. Après avoir travaillé avec les plus grands chefs et goûté aux meilleurs vins, il s'est construit une réputation de niveau international. Mais à la suite d'un coup de fil, Joe se comporte étrangement commettant plusieurs erreurs impardonnables. Que lui arrive-t-il ?
Dans ce volume nous en apprenons un peu plus sur le passé et l'origine de notre héros. Malheureusement notre intérêt retombe bien vite. Il manque définitivement quelque chose à cette série. Sans une trame un peu plus travaillée, elle risque bien de continuer à n'être qu'une encyclopédie didactique sur le vin et les grands restaurants. Ceux qui s'y intéressent n'ont pas besoin d'un second guide Michelin !
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